如何简单快速鉴别散养鸡和圈养鸡？

时间：2019-07-11 09:05:38    点击量：

无论是炖鸡汤还是吃炒鸡，鸡肉是人们日常生活中不可或缺的食物之一。特别是对于一些生病的人来说，多喝一些土鸡汤能加速身体的恢复。现在市场上售卖的鸡主要有散养鸡和圈养鸡（速成肉食鸡)，普通人一般很难选出，到底哪些鸡是散养的，哪些鸡是速成的肉食鸡？小编以云南曲靖散养鸡市场为例来说，虽然打着“散养鸡、林下养鸡、果园放养鸡、深山放养鸡、不喂饲料鸡”的名号售卖的较多，但是真正做到不喂饲料纯生态放养的少之又少，所以经常购买土鸡的朋友须具备最基本的辨别方法，才能买到真正的散养土鸡。小编认为简单快速的可以从“五看”来鉴别。

看外观：散养鸡的头较小、体型紧凑、肌肉健壮、看起来很有精神；圈养鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、精神差。

看毛：散养鸡羽毛结构紧凑，光亮整齐；圈养鸡羽毛蓬松、杂乱，毛色暗淡。

看嘴：散养鸡的嘴粗糙不平，圈养鸡的嘴尖锐光滑。

看爪：散养鸡鸡爪有厚厚的茧子，鸡爪有磨损的痕迹。

看皮：散养鸡皮肤偏黄，鸡皮特别的薄，而且特别紧实，毛孔非常的细，呈网状排列；圈养鸡皮肤比较发白，鸡皮会特别的厚，而且特别松，毛孔特别的粗大，排列也不好看。

以上仅为小编多年的经验总结，且主要以云南曲靖的散养鸡市场为例进行分析，如有不恰当的请各位批评指正。